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说道美食风味,螺蛳粉是广西省桂林的地道特色美食

字号+ 作者:心仪淘劵 来源:未知 2019-11-27 17:37 我要评论( )

螺蛳粉是广西的一道特色小吃,近几年因为网络视频的流传使螺蛳粉一下子成为网红食品,它以独特的特点让人们对它上瘾。食材准备:腐竹、螺蛳、木耳、花生豆(需要买市场上那种炒制成熟的)、猪皮、辣椒油、米粉、香菜、盐、陈醋、葱姜、陈皮八角茴香叶、料酒、

今天的美食特色,介绍:说起螺蛳粉,想必大部分人都听说过吧!螺蛳粉是广西的一道特色小吃,近几年因为网络视频的流传使螺蛳粉一下子成为网红食品,它以独特的特点让人们对它上瘾。现在,它在线上线下都有销售。如果你不想买网上的螺蛳粉,想自己做一碗螺蛳粉,就请跟我学习吧!

食材准备:腐竹、螺蛳、木耳、花生豆(需要买市场上那种炒制成熟的)、猪皮、辣椒油、米粉、香菜、盐、陈醋、葱姜、陈皮八角茴香叶、料酒、生抽、食用油

首先先将猪皮洗净,切成方形或菱形块。高压锅中添水,下猪皮,下葱姜陈皮八角茴香叶、料酒、生抽、盐适量,卤上一个小时左右。卤肉的过程中洗净木耳香菜,然后把木耳切小丁,香菜切小段。螺蛳用水冲洗干净,锅中烧水,螺蛳下锅大火煮10分钟,煮好捞出。

猪皮卤好后捞出沥干水分,锅中烧油,油温成熟后下猪皮,炸至金黄酥脆便可捞出。锅里的油可以倒出来以后利用,锅中再次烧水,下米粉、螺蛳、腐竹,倒入生抽辣椒油陈醋(可以根据自己口味调制),煮5分钟后下木耳、炸猪皮,待成色较好、香味溢出后就可以出锅了,出锅后撒上香菜(不爱吃的可以不加哈),香臭香臭的螺蛳粉就完成了!赶快尝尝吧!(吃的时候记得一定要小心嗦粉,最好带个餐巾哦)

怎么样,这个简单好做的特色小吃你学会了吗?一大碗绝对满足你的胃口!快去品尝一下这个集香、臭、辣、酸、爽于一碗的螺蛳粉吧!如果学会了就多做几碗,让你的朋友和家人都尝尝,一起享受一下嗦粉的快乐~

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